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新麦全自动酥皮机SM-620A使用说明书

产品标准代号:Q/320205YJCZ05 食品机械 酥皮机

目录

 

一、 机器简介      ..…………………………………………  1

二、 机器特性     ……………………………………………  1

三、 机器性能参数   …………………………………………  1-2

四、 操作安全须知   …………………………………………  2

五、 安装方式     ……………………………………………  2

六、 接电           …………………………………………  2-3

七. 试机          …………………………………………  3

八. 操作方式      …………………………………………  4

九. 简易维修      …………………………………………  4

十. 清洁与保养    …………………………………………  4

一、 机器简介

全自动酥皮机是专门用来在烘焙行业对面团进行压面、折叠、包油、面皮成形的操作。

 

    包油:将牛油、人造黄油包进面团,通过压面机压成6-11mm厚度的面皮,然后再折叠面皮从而形成了面皮与牛油的层次,通过重复这样压面,形成了非常薄的层次的面皮。

面皮成形:将面皮压成满足后续成形所需的面皮最终厚度。

 

二、 机器特性

 

1、 机身全不锈钢板材制成,与面团接触部分均符合卫生食品要求。

2、 触膜屏PLC控制、压面程序更改及编写简单,操作方便快捷,员工稍微讲解下就会操作。

3、 滚轮之间距由伺服马达带动,精准定位,有效控制压面厚度。

4、 撒粉宽度可调节,随时可控制是否撒粉

5、 自动或手动控制压面厚度

6、 自动卷面功能(选配)

7、 刮板不用工具折卸,容易拿下清洁。

8、 有安全栅装置,防止伤手。

 

三、 机器性能参数

1.机器性能参数如下表所示:

机   型

SM-620A

类   型

落地式

工作台宽度(mm)

650

传输台长度(mm)

1800

压面辊间距(mm)

0.3-43

功   率(Kw)

1.65

重   量(kg)

430

外形尺寸(mm)

4000

1200

1350

机身材料

不锈钢

1

2.机器在工作的外形尺寸如下图所示:


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