饮料新品“大战”一触即发 谁能在战场厮杀中胜
编辑:食品机械网 时间:2023-06-05 15:18:46 点击:858
随着气温上升,天气渐热,瓶装水、乳酸菌、果茶等饮品销售旺季已在眼前,对于企业而言,新品大战一触即发。近期,不少饮料企业纷纷推出新品,新的产品不断涌出。有业内人士表示,饮料行业的机会很大,一旦做出来利润率很高,但是未来饮用水、饮料行业的争霸不会停止,市场竞争愈演愈烈,能否在战场的厮杀中胜出,企业还需不断夯实在创新、渠道、产品上的硬功夫。
凉白开
“多喝开水”这句话不再只是“直男”的口头禅,而是正在形成规模化、产业化发展。近日,康师傅新品“喝开水”上市,产品主打热水饮用水的概念,也由此正式进军熟水市场。有业内人士认为,此次康师傅高调入局,可以说是正面与“凉白开”抢生意。不过,“喝开水”尚未大范围推广,只是刚刚在部分区域低调上市。
从技术上看,双方都以“超高温瞬时杀菌技术”等为宣传点和卖点。笔者了解到,“喝开水”采用UHT135超高温瞬时杀菌,在线快速冷却,同时全封闭无菌灌装,保障瓶装水灌装安全。另外,同其他它产品相比,“喝开水”在工艺上更进一步,采用纳米级过滤和天然椰壳活性炭技术,有效过滤水中重金属及微生物并去除异味。
天然矿泉水
近几年,天然矿泉水早已成为饮用水行业的“兵家必争之地”,行业增速显著,市场竞争愈演愈烈,饮料行业巨头也正加速布局。近日,娃哈哈推出一款包装水新品——娃哈哈“饮用天然矿泉水”,再次加码矿泉水市场。此举也被行业人士解读为“其试图以双品类形成独特的品牌格局”。不过,此次娃哈哈推出矿泉水新品,并非大范围推广,只是在部分区域低调上市。
乳酸菌饮品
一时,乳酸菌因可“激活”免疫系统,增强免疫力受各方关注。据了解,完达山推出的“畅开心”乳酸菌甄选优质奶源,添加优质菌种,经72小时低温发酵,健康营养、口感纯正,是代餐休闲,餐前饭后解渴助消化的优质选择。产品有三种口味可选,目前已在北方多个省市地区上市开售。
而近日,蒙牛优益C减糖控甜系列新品上市,有桃泡乌龙和柚遇清新两种新口味,减糖25%,含300亿活性益生菌,0脂肪。目前在各大商超有售,线上渠道暂未上线。还有伊利旗下乳酸菌品牌畅意100%正式推出新品“轻纤加”,膳食纤维搭配进口乳酸菌发酵,轻体纤体更畅体。
业内人士认为,如今各种品牌的“益生菌”、“乳酸菌”饮料参差不同,异“菌”突起,有口味升级,有主打0脂肪、还有在活性益生菌数量上下功夫的。目前,乳酸菌饮品市场格局尚未形成,优势不明显,为充分竞争行业,各品牌均有机会力争上游。但是相关企业还应“冷静”下来激活“菌”动力,提高“菌”存活率。
新式茶饮
随着茶π、meco果汁茶等产品上市并热销,茶饮料又引起行业的广泛关注。近日,银鹭推出一款无糖茶饮料——“山云茶画”,统一今年推出无糖茶新品——茶霸,以及青梅绿茶,伊利旗下风味奶品牌“味可滋”推出果汁茶饮料,雀巢推出茶饮新品雀巢茶萃,盼盼冫冫水果茶,可口可乐又推出了一款柠檬茶饮料......
茶饮料发展二十余年,从高峰到低谷,如今,又释放了新的活力。随着企业不断推陈出新,也是让即饮茶市场保持活力同时驱动增长的另一重要因素。近些年,随着健康饮食观念的增强,以及消费市场年轻化、多样化,果茶、柠檬茶、无糖茶、杯装茶等细分新式茶饮逐渐崛起,并增长迅猛。
即饮饮料
近日,江中食疗推出即饮新品——越光米稀。越光米稀主打“养胃”,低卡代餐,药食同源更为滋补。目前,越光米稀已经上市,在电商和线下渠道中均有销售,同时借助直播带货等创新方式,进行市场推广,这意味着,江中食疗未来或将大范围进军饮品产业。
业内人士认为,进入千亿级饮料市场的江中食疗,将会直接与饮料行业巨头抢食。未来,江中食疗依靠“养胃”产品能否继续“吃香”,抓住细分市场红利,还需时间检验。
早餐豆奶
全国各地的早餐口味各有千秋,散落到各地经久不变的莫过于包子、豆浆、油条。而豆浆作为国人的传统饮品,占据了大部分的早餐天地。近日,作为九阳豆浆磨豆匠家族中的新成员,新款早餐豆奶顺势而发。
据相关人员介绍,新款早餐豆奶采用全豆精细研磨技术,通过先进的研磨机,使得营养释放更充分。另外,采用微压高温蒸煮,均质细化工艺,大分子变“小颗粒”,使得口感更加顺滑,营养好吸收。此外,还利用UHT灭菌技术,采用无菌灌装,锁住豆奶鲜香,杜绝安全隐患。
小编结语:近年来,大健康概念成为主流消费趋势,消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低,而与之相对的是天然、低糖、无糖、健康等饮品逐渐受到消费者的喜爱,特别是新生代消费群体。近期,健康新饮品不断推出,但大单品都有较长的生命周期,到底谁能在新品市场“赛道”上抢跑成功,在“战场”厮杀中胜出,让我们拭目以待吧!
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